Na ez érdekes.Milyen az a hólyagosra dagasztott tészta? És persze a fő kérdés az, hogy hogyan csinálok olyat. Vékonyra nyújtom? Vastagra, szélesre? Gyorsan kell hajtogatni? Kösz, félértelmiségi. Az idevonatkozó…
2010.07.02. 06:34
Request 12. - Hólyagos tésztát?
Címkék: süti request
2 komment
2010.04.12. 09:29
Kínzó kérdés 54. - Csokidarabokat?
Címkék: süti csoki
Tudjátok, chocolate chip cookie. Meg ilyenek. Hogyan maradnak egyben a csokidarabok a sütiben sütés közben? Sehogy? Később kell rászórni? Ha igen, mikor? Bevonom valamivel? Mivel? Cookie monster innen:…
3 komment
2010.01.21. 10:28
Kínzó kérdés 43. - Milyen állapotban?
Címkék: süti fizika vaj
Most, hogy vége az egyetemnek, a fizikusom felvilágosított, hogy öt halmazállapot van, ami nekem eléggé sokkoló, bölcsészburokban éltem eddig, vagy valami hasonló. Tehát az inspirált kérdés: Nem mindegy, hogy milyen állapotban teszem a sütibe/bármibe a vajat? Mert ha…
5 komment
2009.09.28. 06:39
Kínzó kérdés 16. - A kekszet a vajjal elmorzsoljuk - és???
Címkék: süti trükk
Olyan finom sajttortát csináltak voltlakótársék, hogy hű, viszont tök idegesek voltak, hogy "szar volt a recept", mert a torta keksz-alja egyszerűen levált és szétporladt. Ilyen velem is volt, akkor valami fagyi-szerű izének esett darabokra az alja, tehát e heti első…
4 komment
2009.09.21. 05:04
Kínzó kérdés 11. - 10 percig sütöm?
Címkék: süti hús alap sütő
Tegnap is azt mondta a Stahl a tévében, hogy "akkor a morzsát 10 percig sütöm". Oké. Hány fokon, melyik tálcán, légkeverésesben? Nagyon sok ilyen van a receptekben on- és offline, hogy "a húst megsütöm". Meg hogy "készre sütöm a tésztát". Akkor…