meg kell szeretni a sósat :)

nekem pont az ellenkezoje a problemam pogacsaugyben. marmint, hogy sose eleg sos.

@plussbirka: oh, erre kitalaltam egy jot, kozvetlen sutes utan, amig meg meleg, megkostolom, ha sotlan, gyorsan megsozom a tetejet. igy amig meleg, raolvad, vagy legalabbis ezt kepzelem.

@gasztrogyerek: koszi! ki fogom probalni! mindig azer' nyignak itthon, hogy sotlan a pogacsa. annyira elkedvetlenitettek, hogy az utobbi idoben mar inkabb a piacon veszem.

Nekem bevált az egy kilóhoz egy evőkanál só. Tehát fasírozott: egy kilő nyers darálthúshoz egy evőkanál só, pogácsánál tutira jó az 1 kiló liszthez 1 evőkanál só + 1 evőkanál cukor. Talán nem dicsekvés, de híres a fasírtunk és a pogácsánk is, ezt azért írom többes számban, mert nem én találtam ki, csak átvettem a kolléganők tapasztalatát. Pár fotó, de majd még rakok fel, www.tundekonyhaja.hu oldalon látható. Persze itt nem érződik a só, de azért a látvány sem utolsó.))

nekem az a megoldásom, hogy kevésbé sózom meg, első adag kisütése után jól megégetem magam ahogy megkóstolom a frissen sült fasírtot és ha kell gyorsan még keverek hozzá egy kis sót. Inkább legyen sótlan, mint túl sós, mert a sótlant lehet utólag sózni. Amit észrevettem, hogy például ha szalámit kisütsz, na aztán az lesz nagyon sós... pedig sületlenül sótlan. Valami vegyszerre gyanakodtam, de ezek szerint lehet, hogy mégsem?