gasztrogyerek

No, a hétvégén rám akarták beszélni a nyers spenótleveleket salátának, de aztán megegyeztünk a leforrázás-megszárítás dologban. Így már oké volt, de itt a kérdés: A spenótot lehet-e nyersen enni? Mert ha nem, mi lesz? Illetve kommentben jött a "mérgező-e a leve"…

Mai példamindataink: [Jól besózom a padlizsánt mindkét oldalán, állni hagyom legalább fél órát, amíg levet ereszt.] [A cukkinit besózom, állni hagyom és kinyomkodom.] Nem, nem ereszt levet. És ha a serpenyőben nyomkodom ki, mi lesz? Vagy én csinálok valamit rosszul? Minek…

No, a következő olvasói kérdés leírása teljes egészében, szó szerint kommentből átvéve(szia wu wei!): Hol és hogyan tárolom a nyers zöldségeket? "A zöldség hűtőben vagy szabadban ál el jobban? Hűtőben zacsiba csomagolva? Kígyóuborkáról lehúzva a nejlont a…

Sok-sok recept azzal kezdődik, hogy a hagymát üvegesre pirítom. WTF???????? Felszelem, bő olaj, só, víz, párolom? Vagy felszelem, kevés olaj, sok víz, főzöm? Vagy Felszelem, olaj, sütömpárolom, kevésvíz? Sóval vagy só nélkül? Milyen az és hogy készül, ha a hagyma…