Megenni éppen meg lehet, bár megoszlanak a vélemények, hogy ez mennyire célszerű vagy nem célszerű, mert ugye a nem bio citrusféléknek a héján és a héjában ott vannak a tartósításhoz használt vegyszerek. Ezek egy részét minden bizonnyal eltávolíthatjuk egy alapos mosással, de nyilván marad bennük még úgy is. Egyéni érzékenységtől függ, hogy valakinél okoz-e kellemetlen tüneteket a héjfogyasztás.

Nálam az "arany középút" az szokott lenni, hogy időnként (ritkán) ha kifejezetten kell pl. süteménybe reszelni vagy citruslekvárt ízesíteni, akkor nem lelkizek rajta, de nem készítek és eszem lépten-nyomon ilyeneket, tehát legtöbbször nem fogyasztom el a héjat, hanem megszárítom a radiátoron, aztán megy a tűzre (vagy a komposztba).

Amit az Európai Unióban <i>(kivéve Görögország)</i> vagy az USA-ban termeltek, azt többnyire nyugodtan megeheted.

Amit fejlődő országokban vagy a kevéssé környezettudatos Görögországban <i>(ahol képesek még ddt-t használni, annak ellenére, hogy tilos)</i> termeltek, annak a héjának a fehér részét nem tanácsos megenni, mert májkárosító hatású lehet.

A furán fényes héjú - felületkezelt - citrusfélék héját sem tanácsos kandírozott formában eltenni, mert a penészesedésgátló rajtuk nem annyira bio. :o) Az ételbe reszelését nem zárom ki, mert az ételben úgyis annyira felhígul, hogy nem fogja a kritikus határértéket elérni a penészesedésgátló permetszer.

A világ boldogabbik felén feltüntetik a citrusfélén, hogy volt-e penészesedésgátó permetszerrel kezelve vagy sem és a világ boldogabbik vásárlói kapnak olyan narancsot/citromot, ami ugyan egy héttel kevesebb ideig eltartható, de kandírozhatják nyugodt lélekkel.

Hát hogyne lehetne megenni :-)

Úgy hallottam, hogy ha a narancsot mosószerrel alaposan átdörzsöljük (dörzsis szivaccsal, vagy körömkefével) utána 1 órán keresztül ecetes vízben áztatjuk, akkor a lereszelt héja ehető, mert a sok mérget eltávolítottuk.
Sajnos nem tudom igaz-e, én szoktam áztatni ecetben, nem változik tőle az íze!