Az első és legalapvetőbb különbség, hogy a növényi eredetű NEM tejszín. Mivel nem a tej színéből készül, hanem növényi zsiradékból, vagy rövidebb nevén étolajból. Az ízéből a hozzáadott aromák ellenére is hiányzik az igazi tejszín íze. Persze lehet ugyanúgy hívni.

Akkor miért jó? Mert az igazi tejszínnel ellentétben, ami hajlamos összeesni és túlverés miatt íróvá és vajjá alakulni, a növényi tejszín nem esik össze, stabilabb habot képez. Azonkívül túlverni is nehezebb.

Én a tejszín minden formáját utálom, de ha vendégek jönnek hajlamos vagyok az eper mellé igazi tejszínből itthon vert habot adni.

Ezt a kérdést az íz szempontjából amúgy is lehetetlen megválaszolni, azt javaslom, hogy próbáld ki mindkettőt és döntsd el magad, hogy a kényelem megéri-e az ízveszteséget, illetve, hogy az ízveszteség szerinted létezik-e.

Én se hittem el, hogy a házilag kotyvasztott majonéz finomabb, amíg nem kóstoltam.